根莖類蔬菜清洗機的工原理：清洗機有機架、水箱體、氣泡發生裝置、網帶輸送、過濾網、溢水槽、噴淋裝置、風機等組成，設備中的氣泡發生裝置，使物料呈翻滾仿手工反復搓洗，蔬菜上的雜草、頭發等會被隔網沖到溢水槽里，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。清洗基本干凈的蔬菜被網帶輸送出來后在經過噴淋裝置是在高壓沖洗一下，后出料時在經過風機吹一下表面水分即可進入下一道工序進行繼續加工。在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下，具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠能保持原有色澤的作用。

根莖類蔬菜清洗機的特點：

1、設備采用SUS304不銹鋼制作，設備外觀精美，結構強度好，輸送穩定，物料運行安全。

2、安裝過濾水箱，溢水口，使用水經雙層內膽上的孔將雜質帶入過濾層，過濾層內的水和雜質進入循環水箱后可以循環使用，節約用水，根據實際生產情況補充更換新水。

　 3、設備輸送帶電機可實現調節變速功能，被清洗的蔬菜經過網鏈輸送，自動送料，自動出料，根據生產需要調節輸送帶輸送速度;采用耐高溫耐磨鏈板輸送，輸送帶含尼龍刮板，方便大角度提升物料。輸送帶兩邊為耐磨條防護設計，可防止物料夾擦。

　4、采用高壓噴淋的方式，上端安裝的噴淋管，噴淋管上安裝高壓噴頭，在水泵的作用下進行高壓水清洗，對產品進行噴淋，減少二次污染.

5、支架為高強度素材制作，多位線焊接，結構牢度。

6、可根據用戶要求增加去雜裝置，如：毛刷、濾網等。

設備清洗范圍：

1、蔬菜氣泡式清洗機：辣椒，青菜，生姜、芹菜、菠菜等

2、水果氣泡式清洗機：蘋果，梨，李子，梅子，柚子，橙子等

3、藥材氣泡式清洗機：桔梗，細辛，天麻，種植人參等，根、莖、葉類均可

4、蜜餞果脯氣泡清洗機：葡萄，山楂，紅棗，青梅，沙果，草莓等

5、水產類噴淋式清洗機：小龍蝦、海帶、海蜇、蛤蜊等海產品