醬菜殺菌機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度，速度可以根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。巴氏滅菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌流水線采用巴氏滅菌工藝，適用于袋裝產(chǎn)品、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌。

　　適用范圍：本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，尤其適合漂浮類產(chǎn)品的低溫滅菌，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。

　　醬菜殺菌機采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌，并進行常溫水冷卻，巴氏殺菌線通過空氣加熱器將風(fēng)加熱后將袋裝物料吹干，以達到烘干效果。連續(xù)生產(chǎn)提高生產(chǎn)量，降低勞動強度。

　　醬菜殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適用于胭漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感。正確操作醬菜巴氏殺菌設(shè)備流程如下介紹。

　　醬菜殺菌機使用說明：

　　1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，醬菜巴氏殺菌設(shè)備廠家，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進行接線作業(yè)，醬菜巴氏殺菌設(shè)備價格，以防對設(shè)備造成損壞）；

　　2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過程為：按ｓｅｔ，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次ｓｅｔ鍵確認(rèn)；

　　3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；

　　4、溫度升到設(shè)定值后，打開，網(wǎng)帶開始運行，進行殺菌；

　　5、網(wǎng)帶運行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進行調(diào)整，醬菜巴氏殺菌設(shè)備原理，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；

　　一般經(jīng)過醬菜殺菌機的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領(lǐng)域滲透，醬菜巴氏殺菌設(shè)備的優(yōu)點就是在較低溫度、較短時間內(nèi)處理食品，高限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時間處理的破壞。