果蔬烘干機運用非常廣泛，隨著果蔬烘干機技術含量的作用日益突出。這與過去銷售產品主要靠價格競爭已有很大不同，一些烘干設備技術含量高，注重發展新品的廠家，效益日漸提升。
現如今高科技含量產品正在催生烘干設備制造業的骨干企業。很可能是果蔬烘干機領域擺脫惡性價格競爭，改變企業規模小現狀，是一種進行行業自然整合的信號。
使用果蔬烘干機的注意事項：
1.果蔬烘干機烘干時如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使木材達到熱蒸的效果，木材水份由里往外階段性排潮，干燥后的木材不會出現變形、內裂、端裂等現象。
2.果蔬烘干機可以增加熱風回收系統，將排出的熱空氣再回收，加速烘房內氣流的運行速度，加快了烘干時間，以提高熱能利用。
3.果蔬烘干機木材烘干是欲速則不達的事情，所以升溫不能太快，否則會出現木材開裂的情況，還有就是要注意木材的堆垛，注意均勻受熱，還要考慮到風的流動方向，使熱風能從堆垛的木材中流通。
4.使用果蔬烘干機，可干燥到要求的任何zui終含水率，不受自然條件的限制；具有較成熟的干燥理論和工藝技術，能保證干燥質量；與氣干相比，干燥周期短，生產效率高，占地面積小；設備不太復雜，使用壽命長，安全可靠，經濟效果好。